Recipes AirfryerBrokkoli aus der Heißluftfritteuse
Brokkoli aus der Heißluftfritteuse ist bissfest, mit leicht gerösteten, karamellisierten Röschen-Spitzen, und selbst wählerische Esser holen sich davon Nachschlag. Bei 190 °C dauert es nur etwa 9 Minuten, und gedünsteter Brokkoli kann da nicht mithalten.
Mehr als Öl, Knoblauchpulver und Salz brauchst du nicht. Das ist die unkomplizierte grüne Beilage, die zu Hähnchen, Lachs, Bratwurst oder einer Schüssel Reis passt. Ein Spritzer Zitrone oder etwas Parmesan zum Schluss machen ihn noch besser.
Zutaten
Zubereitung
Würzen
Vermisch die Brokkoliröschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Salz, bis alle leicht überzogen sind.
Rösten
Verteil die Röschen in einer Lage im Korb und gare sie bei 190 °C etwa 9 Minuten. Schüttel nach der Hälfte der Zeit, bis die Ränder gebräunt und die Röschen bissfest sind.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Schneide die Röschen ungefähr gleich groß, dann garen sie gleichmäßig.
- Lass im Korb Platz zwischen den Röschen, dann rösten sie, statt zu dämpfen.
- Zum Schluss Zitronensaft oder geriebenen Parmesan darüber, das hebt den Geschmack deutlich.
Häufige Fragen
Wie lange braucht Brokkoli in der Heißluftfritteuse?
Etwa 9 Minuten bei 190 °C, einmal schütteln. Dann sind die Röschen bissfest und an den Rändern schön geröstet.
Kann ich tiefgekühlten Brokkoli verwenden?
Ja, und ohne Auftauen. Gare TK-Brokkoli bei 200 °C 12 bis 14 Minuten und schüttel den Korb zwei- bis dreimal.
Warum verbrennen die Spitzen vom Brokkoli?
Die feinen Spitzen werden schnell kross. Vermisch die Röschen gründlich mit Öl, gare sie in einer Lage und schüttel nach der Hälfte, damit sie gleichmäßig bräunen.
