Recipes AirfryerBratäpfel aus der Heißluftfritteuse
Wenn es draußen kalt wird, gehören Bratäpfel einfach dazu. In der Heißluftfritteuse werden sie bei 180 °C in nur 13 bis 15 Minuten weich und saftig, während Zucker und Zimt oben leicht karamellisieren. Das geht deutlich schneller als im Backofen und duftet trotzdem nach Advent.
Das Grundrezept ist bewusst schlicht: Äpfel, Zucker, Zimt und ein Klecks Butter. Wer mag, füllt zusätzlich Rosinen, gehackte Walnüsse oder Marzipan hinein. Serviere die Bratäpfel warm mit Vanillesoße, einer Kugel Vanilleeis oder etwas geschlagener Sahne.
Zutaten
Zubereitung
Äpfel aushöhlen
Wasch die Äpfel und stich von oben eine kleine Mulde aus, dabei das Kerngehäuse entfernen. Schneide aber nicht ganz durch, damit der Boden geschlossen bleibt.
Füllen
Füll jede Mulde mit Zucker, streu etwas Zimt darüber und gib einen kleinen Schuss Wasser oder ein Stückchen Butter dazu.
Garen
Stell die Äpfel aufrecht in den Korb und gare sie bei 180 °C etwa 13 bis 15 Minuten, bis sie weich sind und die Oberseite leicht karamellisiert ist.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Nimm feste, säuerliche Äpfel wie Boskop, Elstar oder Braeburn. Sie behalten ihre Form und bilden einen schönen Kontrast zur süßen Füllung.
- Stich das Kerngehäuse nicht bis unten durch, sonst läuft die Füllung beim Garen in den Korb.
- Für die klassische Weihnachtsvariante füllst du zusätzlich Rosinen, gehackte Walnüsse oder ein Stück Marzipan hinein oder gibst zum Schluss etwas Honig darüber.
- Ein kleines Stück Backpapier unter jedem Apfel fängt austretenden Saft auf und erspart dir das Schrubben des Korbs.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Bratäpfel in der Heißluftfritteuse?
Mittelgroße Bratäpfel brauchen bei 180 °C etwa 13 bis 15 Minuten. Sie sind fertig, wenn sich die Schale leicht runzelt und sich das Fruchtfleisch mit einer Gabel mühelos einstechen lässt.
Welche Äpfel eignen sich am besten für Bratäpfel?
Der Klassiker ist der Boskop, weil er säuerlich ist und beim Garen schön weich wird. Auch Elstar, Braeburn oder Jonagold funktionieren sehr gut.
Was passt zu Bratäpfeln?
Klassisch sind warme Vanillesoße, Vanilleeis oder leicht geschlagene Sahne. Auch ein Klecks Quark mit etwas Honig passt hervorragend dazu.
Kann ich Bratäpfel vorbereiten und später aufwärmen?
Ja. Gegarte Bratäpfel halten sich abgedeckt im Kühlschrank etwa zwei Tage. Zum Aufwärmen 5 Minuten bei 160 °C in die Heißluftfritteuse geben.
