Recipes AirfryerZwiebelringe aus der Heißluftfritteuse
Selbst gemachte Zwiebelringe schmecken wie vom Imbiss, nur ohne Frittierfett und Geruch in der ganzen Wohnung. In der Heißluftfritteuse werden die panierten Ringe bei 180 °C in rund 15 Minuten goldbraun und knusprig, während die Zwiebel innen weich und leicht süßlich wird.
Der Trick liegt in der klassischen Panierstraße aus Mehl, gewürztem Ei und Paniermehl und in einem Hauch Öl auf beiden Seiten. Die Ringe passen zu Burgern und Steaks, zum Grillabend oder einfach als Snack mit einem Kräuterdip oder Barbecuesauce.
Zutaten
Zubereitung
Panierstraße vorbereiten
Löse die Zwiebelscheiben zu einzelnen Ringen. Stell drei Schüsseln bereit: eine mit Mehl, eine mit den verquirlten Eiern, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, und eine mit Paniermehl.
Ringe panieren
Wende jeden Ring zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl. Drück die Brösel leicht an, damit sie gut haften, und paniere so alle Ringe.
Knusprig garen
Leg die Ringe nebeneinander in den Korb, besprühe sie von beiden Seiten mit Öl und gare sie bei 180 °C etwa 15 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Besprüh die Ringe wirklich von beiden Seiten mit Öl. Nur so wird das Paniermehl überall goldbraun statt stellenweise blass und mehlig.
- Gare lieber in mehreren Durchgängen. Liegen die Ringe übereinander, dämpfen sie sich gegenseitig und werden weich.
- Nimm eine Hand für Mehl und Paniermehl und die andere fürs Ei, dann klumpen deine Finger nicht zu.
- Die kleinen inneren Ringe kannst du ineinanderstecken und zusammen panieren, so geht nichts verloren.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Zwiebelringe in der Heißluftfritteuse?
Frisch panierte Zwiebelringe brauchen bei 180 °C etwa 15 Minuten. Wende sie nach rund 7 Minuten, damit beide Seiten gleichmäßig braun und knusprig werden.
Welche Zwiebeln eignen sich am besten für Zwiebelringe?
Große Gemüsezwiebeln sind ideal: Sie sind mild, leicht süßlich und ergeben schöne breite Ringe. Normale gelbe Zwiebeln gehen auch, schmecken aber etwas schärfer.
Kann ich TK-Zwiebelringe in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, gefrorene Zwiebelringe gibst du ohne Auftauen in den Korb und garst sie bei 200 °C etwa 8 bis 10 Minuten. Zwischendurch einmal schütteln, Öl brauchst du meist nicht.
Wie bekomme ich übrig gebliebene Zwiebelringe wieder knusprig?
Gib sie für 3 bis 4 Minuten bei 180 °C zurück in die Heißluftfritteuse. In der Mikrowelle werden sie dagegen weich und labbrig.
