Recipes AirfryerBratwurst aus der Heißluftfritteuse
Frische Bratwürste werden in der Heißluftfritteuse rundum gleichmäßig gebräunt, ohne dass die Pfanne spritzt oder die Würste anbrennen. Bei 180 °C brauchen sie etwa 12 Minuten, einmal gewendet, bis die Haut schön goldbraun ist und das Brät innen gar.
Das funktioniert mit groben Bratwürsten, Thüringern, Salsiccia oder anderen frischen Würsten vom Metzger. Dazu ein Brötchen mit Senf auf die Hand oder ein Teller mit Kartoffelsalat und Sauerkraut, und das Grillgefühl ist auch an einem verregneten Abend da.
Zutaten
Zubereitung
Würste trennen
Trenn die Würste, falls sie noch aneinanderhängen, mit einem scharfen Messer voneinander.
Vorheizen
Heiz die Heißluftfritteuse 4 Minuten auf 180 °C vor, damit die Würste sofort Farbe bekommen.
In den Korb legen
Leg die Würste nebeneinander in den Korb, ohne dass sie sich berühren, und sprüh sie nach Belieben leicht mit Öl ein.
Garen
Gare die Bratwürste 12 Minuten bei 180 °C und wende sie nach der Hälfte, bis sie rundum gebräunt sind und innen 70 °C erreichen.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Die Würste nicht einstechen, sonst läuft der Saft aus und sie werden trocken.
- Dicke Bratwürste brauchen 15 bis 18 Minuten, dünne Nürnberger sind schon nach etwa 8 Minuten fertig.
- Prüf im Zweifel die Kerntemperatur: Frische Schweinebratwurst ist bei 70 °C durchgegart.
- Die Brötchen in der letzten Minute kurz mit in den Korb legen, dann sind sie außen knusprig.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Bratwürste in der Heißluftfritteuse?
Frische Bratwürste brauchen bei 180 °C etwa 12 Minuten, einmal gewendet. Besonders dicke Würste brauchen 15 bis 18 Minuten.
Kann ich tiefgekühlte Bratwürste im Airfryer garen?
Ja, ohne sie vorher aufzutauen. Rechne einfach mit etwa 5 Minuten mehr Garzeit und prüf am Ende, ob sie innen 70 °C erreicht haben.
Brauche ich Öl für Bratwürste in der Heißluftfritteuse?
Nein, frische Bratwürste haben genug eigenes Fett. Ein Hauch Öl-Spray sorgt höchstens für eine etwas gleichmäßigere Bräune.
Platzen die Würste in der Heißluftfritteuse auf?
Selten, solange du sie nicht einstichst und die Temperatur bei 180 °C lässt. Bei höherer Hitze dehnt sich die Füllung schneller aus und die Haut reißt eher.
