Recipes AirfryerKnoblauch-Garnelen aus der Heißluftfritteuse
Knoblauch-Garnelen wie im Spanienurlaub, nur in wenigen Minuten zu Hause: Die Garnelen werden mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Chili gemischt und garen in der Heißluftfritteuse bei 200 °C in 6 bis 7 Minuten, bis sie rosa, saftig und herrlich aromatisch sind.
Mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitrone sind sie im Handumdrehen eine Tapa, eine Vorspeise oder mit Baguette und Salat ein leichtes Abendessen. Auch auf Pasta mit etwas Olivenöl schmecken sie wunderbar. Wichtig ist, sie nicht zu lange zu garen: Sobald sie rosa und undurchsichtig sind, sind sie fertig.
Zutaten
Zubereitung
Garnelen marinieren
Vermisch die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Chili und Salz, bis alle gleichmäßig überzogen sind.
Garen
Leg den Korb mit Backpapier aus, verteil die Garnelen nebeneinander darauf und gare sie bei 200 °C 6 bis 7 Minuten. Einmal schütteln, bis sie rosa und nicht mehr glasig sind.
Anrichten
Bestreu die Garnelen mit Petersilie und serviere sie mit einer Zitronenspalte und frischem Baguette zum Auftunken.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Tiefgekühlte Garnelen über Nacht im Kühlschrank oder kurz in kaltem Wasser auftauen und dann sehr gut trocken tupfen, sonst garen sie im eigenen Wasser.
- Das Backpapier fängt Öl und Knoblauch auf. Gieß den aromatischen Rest am Ende über die Garnelen oder tunk ihn mit Brot auf.
- Garnelen in einer Lage garen. Wenn sie übereinander liegen, werden manche gummiartig, während andere noch roh sind.
- Für die spanische Variante kurz vor dem Servieren einen Hauch geräuchertes Paprikapulver darüberstreuen.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Garnelen in der Heißluftfritteuse?
6 bis 7 Minuten bei 200 °C für große, aufgetaute Garnelen. Kleinere Garnelen sind schon nach 4 bis 5 Minuten fertig.
Kann ich gefrorene Garnelen direkt verwenden?
Es geht, aber dann geben sie viel Wasser ab und Knoblauch und Öl haften schlecht. Besser vorher auftauen und trocknen; gefroren brauchen sie etwa 3 bis 4 Minuten länger.
Woran erkenne ich, dass die Garnelen gar sind?
Sie sind durchgehend rosa, nicht mehr glasig und biegen sich zu einem lockeren C. Ein enges O bedeutet, dass sie schon zu lange gegart wurden.
Was passt zu Knoblauch-Garnelen?
Frisches Baguette, Aioli, ein grüner Salat oder Spaghetti mit Olivenöl. Als Teil einer Tapas-Runde passen sie zu Oliven, Pimientos und Tortilla.
