Recipes AirfryerGefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis aus der Heißluftfritteuse
Gefüllte Paprika wie bei Oma, nur ohne den Backofen eine Stunde lang aufzuheizen: Die Schoten werden mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Reis und Tomaten gefüllt und garen in der Heißluftfritteuse bei 180 °C in 18 bis 20 Minuten weich, auf Wunsch mit geschmolzenem Käse obendrauf.
Weil die Füllung vorher in der Pfanne gegart wird, muss die Heißluftfritteuse nur noch die Paprika weich machen. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass das Hack sicher durch ist. Ein ideales Familienessen, das sich gut vorbereiten lässt: Reste vom Reis vom Vortag sind sogar besser als frisch gekochter. Dazu passt etwas Schmand oder ein Klecks Joghurt.
Zutaten
Zubereitung
Füllung zubereiten
Dünste Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl an, gib das Hackfleisch dazu und brat es krümelig an. Rühr Reis, gehackte Tomaten, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter und lass alles ein paar Minuten köcheln.
Paprika füllen
Füll die ausgehöhlten Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und drück sie mit einem Löffel gut an, damit möglichst viel hineinpasst.
In der Heißluftfritteuse garen
Stell die Paprika aufrecht in den Korb und gare sie bei 180 °C etwa 18 bis 20 Minuten, bis sie weich sind. In den letzten 3 Minuten Käse daraufstreuen und schmelzen lassen.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
- Schneid unten eine hauchdünne Scheibe ab, falls die Paprika wackeln, aber ohne ein Loch hineinzuschneiden, sonst läuft die Füllung aus.
- Die Deckel nicht wegwerfen: Gewürfelt kannst du sie gleich mit Zwiebel und Hack in der Pfanne anbraten.
- Hohe Paprika passen nicht in jeden Korb. Miss vorher kurz nach oder nimm kleinere, gedrungene Schoten.
- Die Füllung schmeckt kräftiger mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver oder etwas getrocknetem Oregano.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse?
Etwa 18 bis 20 Minuten bei 180 °C, wenn die Füllung schon vorgegart ist. Wer die Paprika sehr weich mag, gibt noch 3 bis 5 Minuten dazu.
Muss das Hackfleisch vorher angebraten werden?
Bei diesem Rezept ja. So ist das Hack sicher durchgegart, und die Paprika brauchen nur noch weich zu werden. Roh eingefüllt würde die Garzeit deutlich länger und die Paprika zu dunkel.
Kann ich die Paprika vegetarisch füllen?
Ja, statt Hack schmecken rote Linsen, Kidneybohnen oder zerbröselter Feta. Die Garzeit in der Heißluftfritteuse bleibt gleich.
Kann man gefüllte Paprika vorbereiten?
Ja, gefüllt halten sie sich abgedeckt bis zu einem Tag im Kühlschrank. Direkt aus dem Kühlschrank 3 bis 5 Minuten länger garen.
