Recipes AirfryerPan Mono (Monkey Bread) en Freidora de Aire
Pan mono para desprender con las manos, con bolitas de masa con azúcar y canela pegajosas, hecho con masa de biscuits en lata para que sea casi sin esfuerzo. La freidora de aire lo hornea dorado por arriba y bien cocido en el centro.
Es perfecto para un desayuno de fin de semana o una botana dulce para compartir. Solo cubre la parte de arriba con papel aluminio a media cocción para que el azúcar no se queme.
Ingredientes
Preparación
Derrite
Calienta a fuego bajo la mantequilla y la leche en una cacerola pequeña hasta que la mantequilla se derrita. Reserva.
Cubre
Mezcla los azúcares y la canela en un tazón. Corta cada biscuit en cuartos y forma bolitas, pásalas por la mezcla de mantequilla y leche, y luego rebózalas en el azúcar con canela.
Al molde
Coloca las bolitas cubiertas en un molde de 6 pulgadas, redondo o tipo Bundt, que quepa en tu canasta, con un tubo de papel aluminio o un moldecito en el centro si es necesario.
Hornea
Precalienta a 320°F y cocina 15 minutos. Cubre sin apretar con papel aluminio, cuidando que no toque la resistencia, y cocina otros 20 a 25 minutos hasta que el centro esté bien cocido.
Sirve
Deja enfriar de 10 a 15 minutos, voltea sobre un plato y sirve tibio.
- El papel aluminio arriba evita que el azúcar se queme mientras el centro termina de cocerse.
- Revisa el centro con un palillo; debe salir limpio.
- Rocíalo con un glaseado de vainilla para un acabado más dulce.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el pan mono en la freidora de aire?
Unos 35 a 40 minutos a 320°F, agregando el papel aluminio después de los primeros 15 minutos.
¿Puedo usar masa casera?
Sí. Usa aproximadamente 1 lb de masa dulce con levadura cortada en bolitas.
¿Cómo sé que está listo?
Un palillo en el centro debe salir limpio, no con masa cruda.
