Recipes AirfryerPollo al Curry con Leche de Coco en Freidora de Aire
Un cremoso curry de pollo con coco que armas directamente en la freidora de aire, un paso rápido a la vez — sin necesidad de estufa. El pollo y los aromáticos se cocinan en un sartén pequeño dentro de la canasta y luego hierven a fuego lento en leche de coco con curry.
Es una cena acogedora y suavemente especiada para entre semana. Sírvelo sobre arroz basmati y termina con perejil o cilantro fresco.
Ingredientes
Preparación
Cocina el pollo
Coloca un sartén apto para calor en la freidora de aire. Agrega el pollo en cubos con una pizca de sal y un rocío de aceite. Cocina a 400°F por 6 minutos y pásalo a un plato.
Suaviza los aromáticos
Agrega la cebolla y el ajo al mismo sartén con un poco de aceite y sal. Cocina a 350°F por 6 minutos, revolviendo a la mitad. Incorpora el tomate frito y cocina 1 o 2 minutos más.
Cocina a fuego lento
Mezcla la leche de coco con el curry en polvo y el ras el hanout hasta disolver. Regresa el pollo al sartén, vierte la leche de coco y cocina a 350°F por 6 minutos, revolviendo un par de veces.
Termina
Espolvorea con perejil picado y sirve sobre arroz.
- Corta el pollo en cubos parejos para que se cocine al mismo ritmo.
- Revuelve la salsa mientras hierve para que espese parejo y no se corte.
- El ras el hanout es opcional, pero aporta una profundidad cálida y aromática.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer pollo al curry en una freidora de aire?
Sí — usa un sartén apto para calor dentro de la canasta y arma el plato por etapas: pollo, luego aromáticos, luego a fuego lento en leche de coco. Unos 18 minutos en total.
¿Cómo lo hago más picante?
Agrega chile en polvo, cayena o chile fresco a la mezcla de leche de coco.
¿Qué le sirvo de acompañamiento?
Arroz basmati, naan o pan plano, con cilantro o perejil fresco encima.
