Recipes AirfryerBrochetas de Pollo Marinadas en Yogur en Freidora de Aire
Brochetas de pollo tiernas y ligeramente doradas en la freidora de aire, en una marinada de yogur y especias con un toque ácido — piensa en shish taouk o souvlaki de pollo, pero rápido. El yogur ablanda el pollo para que quede jugoso, mientras la freidora de aire le da un acabado estilo parrilla.
Sírvelas en pan pita caliente con salsa de ajo, sobre arroz o en una tabla de mezze. Una cena saludable y alta en proteína con mucho sabor mediterráneo.
Ingredientes
Preparación
Marina
Mezcla el yogur, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el pimentón, el comino, el chile, la sal y la pimienta. Agrega el pollo y marina al menos 1 hora (o toda la noche).
Ensarta
Ensarta el pollo en brochetas que quepan en tu canasta (o cocínalo suelto).
A la freidora de aire
Cocina en la freidora de aire a 400°F unos 12 a 14 minutos, volteando a la mitad, hasta que los bordes estén dorados y el pollo llegue a 165°F.
- Los muslos quedan más jugosos que la pechuga en brochetas.
- Remoja en agua los palillos de madera primero, o usa brochetas de metal.
- Marina toda la noche para un sabor más profundo y un pollo más tierno.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan las brochetas de pollo en la freidora de aire?
Unos 12 a 14 minutos a 400°F, volteando una vez, hasta que estén doradas y el pollo llegue a 165°F.
¿Por qué marinar en yogur?
La acidez y las enzimas del yogur ablandan el pollo y ayudan a que se dore, manteniéndolo jugoso.
¿Con qué las sirvo?
Pan pita caliente, salsa de ajo o tzatziki, arroz y una ensalada picada.
