Recipes AirfryerPollo a la Naranja en Freidora de Aire
Pollo a la naranja crujiente en freidora de aire con un glaseado pegajoso, agridulce — el favorito de comida para llevar hecho en casa con una fracción del aceite. Un ligero empanizado de maicena te da ese crujido característico que aguanta bajo la salsa.
Mézclalo con la salsa de naranja brillante justo antes de servir y ponlo sobre arroz al vapor. Es más rápido que el domicilio y tú controlas lo que lleva.
Ingredientes
Preparación
Empaniza el pollo
Sazona el pollo, pásalo por el huevo batido y luego revuélvelo con la harina y ½ taza de maicena hasta que quede cubierto.
A la freidora de aire
Rocía los trozos con aceite y cocina en la freidora de aire a 400°F de 12 a 15 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes (165°F por dentro).
Prepara la salsa
Cocina a fuego lento el jugo de naranja, el azúcar morena, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile y el aceite de ajonjolí. Incorpora con un batidor la cucharada de maicena restante y cocina hasta que quede brillante y espesa.
Mezcla y sirve
Mezcla el pollo crujiente con la salsa caliente. Decora con cebollín y semillas de ajonjolí y sirve sobre arroz.
- Mézclalo con la salsa justo antes de servir para que el empanizado se mantenga crujiente.
- Corta el pollo en trozos parejos para una cocción uniforme.
- El jugo de naranja fresco da la salsa más brillante.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo crujiente el pollo a la naranja en la freidora de aire?
Usa un empanizado de maicena, cocina en una sola capa y báñalo con la salsa en el último momento, justo antes de servir.
¿Puedo usar muslos de pollo?
Sí — los muslos sin hueso quedan extra jugosos. Córtalos en trozos y cocínalos igual.
¿Es parecido al pollo a la naranja de Panda Express?
Muy parecido — el mismo glaseado agridulce y bocados crujientes, pero cocinado en freidora de aire con mucho menos aceite.
