Recipes AirfryerAlbóndigas de Salmón en Freidora de Aire
Albóndigas de salmón ligeras y llenas de sabor, con eneldo, alcaparras y cebollín — una versión fresca y alta en proteína de las albóndigas. La freidora de aire las dora por fuera y mantiene el salmón tierno y húmedo.
Sírvelas sobre pasta o arroz, en un tazón de granos o con un dip de yogur con limón. Una manera inteligente de comer más salmón en la semana.
Ingredientes
Preparación
Licúa
Pulsa el salmón con los huevos, las alcaparras, el cebollín, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que se integren pero todavía queden algunos trocitos.
Forma
Enharina tus manos y forma bolitas de 1½ pulgadas con la mezcla.
A la freidora de aire
Rocía con aceite y cocina en la freidora de aire a 400°F unos 10 a 12 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén doradas y bien cocidas (145°F).
- No proceses de más — un poco de textura hace mejores albóndigas.
- Refrigera la mezcla 10 minutos si está muy suave para formarla.
- Un chorrito de limón al final las realza.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan las albóndigas de salmón en la freidora de aire?
Unos 10 a 12 minutos a 400°F, agitando una vez, hasta que estén doradas y lleguen a 145°F.
¿Puedo usar salmón de lata?
Sí — escúrrelo bien y agrega un poco más de pan molido para unirlo.
¿Qué salsa va bien con ellas?
Una salsa de yogur con limón y eneldo, tzatziki o un simple alioli de ajo.
