Recipes AirfryerAlbóndigas Italianas en Freidora de Aire
Albóndigas italianas tiernas y con hierbas en la freidora de aire, doradas por fuera y jugosas por dentro — sin salpicaduras en la sartén ni tandas en la estufa. La freidora de aire les da ese borde asado en unos 12 minutos.
Sírvelas sobre espagueti con salsa marinara, ponlas en un sándwich o acomódalas en un platón de fiesta con palillos. Haz el doble y congela la mitad.
Ingredientes
Preparación
Mezcla
Combina la carne molida, el pan molido, la leche, el huevo, el parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta hasta que apenas se integren — no mezcles de más.
Forma y refrigera
Forma bolitas de 1½ pulgadas y refrigéralas 10 minutos para que mantengan su forma.
A la freidora de aire
Colócalas en una sola capa y cocina en la freidora de aire a 400°F de 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas y lleguen a 160°F por dentro.
Sirve
Mézclalas con salsa marinara tibia y más parmesano, o sírvelas como prefieras.
- Refrigerar las albóndigas ya formadas ayuda a que se mantengan redondas en la freidora de aire.
- No mezcles de más la carne — es la clave para unas albóndigas tiernas.
- Un cucharón para helado hace bolitas del mismo tamaño que se cocinan al mismo ritmo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan las albóndigas en la freidora de aire?
Las albóndigas de 1½ pulgadas tardan de 10 a 12 minutos a 400°F, hasta que estén doradas y lleguen a 160°F.
¿Puedo cocinar albóndigas congeladas en la freidora de aire?
Sí — cocina las albóndigas congeladas a 380°F unos 10 a 12 minutos, hasta que estén calientes por dentro.
¿Necesito voltear las albóndigas?
No es indispensable, pero agitar suavemente la canasta a la mitad las dora más parejo.
