Recipes AirfryerCheesecake de Limón en Freidora de Aire
Cheesecake de limón brillante y cremoso en freidora de aire — rico y aterciopelado, con un toque fresco de cítrico que evita que quede muy pesado. La freidora de aire lo cuaja de forma suave y pareja, sin baño María.
Es el postre perfecto para preparar con anticipación: ácido, suave y siempre un éxito. Cúbrelo con un poco de crema de limón o frutos rojos frescos.
Ingredientes
Preparación
Licúa
Bate los huevos con el azúcar, luego agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y el queso crema y bate hasta que quede suave. Incorpora la crema y la maicena.
Hornea
Vierte en un molde engrasado y forrado con papel pergamino y cocina en la freidora de aire a 320°F de 35 a 40 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro se mueva ligeramente.
Refrigera
Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar y rebanar.
- Sácalo cuando el centro aún se mueva un poco para un cuajado cremoso.
- El queso crema a temperatura ambiente se integra más suave.
- Termina con crema de limón o frambuesas frescas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el cheesecake de limón en la freidora de aire?
Unos 35 a 40 minutos a 320°F, hasta que apenas cuaje, y luego refrigéralo al menos 4 horas.
¿Puedo hacerlo sin maicena?
La maicena ayuda a que cuaje de forma suave; puedes usar 1 cucharada de harina en su lugar.
¿Por qué se agrietó?
Por hornearlo de más o con demasiado calor. Sácalo cuando el centro aún se mueva y déjalo enfriar poco a poco.
