Recipes AirfryerPan Crujiente en Freidora de Aire
Sí, puedes hornear pan de verdad en la freidora de aire — esta hogaza crujiente tiene una corteza dorada y quebradiza y una miga suave y esponjosa, con solo cuatro ingredientes. La freidora de aire funciona como un mini horno de convección para un resultado de panadería.
Es perfecto cuando quieres pan fresco sin encender todo el horno. Córtalo tibio para sándwiches, tostadas o para remojar en sopa.
Ingredientes
Preparación
Prepara la masa
Disuelve la levadura en el agua tibia. Mezcla la harina con la sal, agrega el agua con la levadura y el aceite, y amasa hasta que quede suave y elástica.
Deja reposar
Cubre y deja que leude hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Forma una bola o una hogaza pequeña y deja que leude de 20 a 30 minutos más.
A la freidora de aire
Haz un corte en la parte superior, colócala sobre papel pergamino y cocina en la freidora de aire a 380°F unos 20 a 25 minutos, hasta que esté bien dorada y suene hueca al golpearla.
- Usa agua tibia (no caliente) para no matar la levadura.
- Deja que duplique su tamaño por completo para una miga ligera y esponjosa.
- Haz un corte en la parte superior para que se expanda de forma pareja.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el pan en la freidora de aire?
Unos 20 a 25 minutos a 380°F para una hogaza pequeña, después de que leude, hasta que esté bien dorado y suene hueco.
¿Puedo hacer una hogaza más grande?
Solo una que quepa con espacio para que circule el aire — la freidora de aire funciona mejor con hogazas pequeñas y bolillos.
¿Por qué me quedó denso el pan?
Falta de reposo o agua demasiado caliente. Deja que leude por completo y usa agua tibia (unos 110°F).
