Recipes AirfryerPan de Queso Brasileño (Pão de Queijo) en Freidora de Aire
El pan de queso brasileño — pão de queijo — en freidora de aire queda masticable y lleno de queso por dentro, con una cubierta crujiente y dorada, y es naturalmente libre de gluten. Estos bollitos adictivos se inflan de maravilla en la freidora de aire en unos 15 minutos.
Hechos con harina de tapioca y mucho queso, son una botana, desayuno o bocadillo de fiesta muy querido. Se disfrutan mejor tibios, cuando el interior está elástico y el exterior crujiente.
Ingredientes
Preparación
Prepara la masa
Calienta la leche, el aceite y la sal, y viértelos sobre la harina de tapioca; revuelve. Deja enfriar un poco y luego mezcla el huevo y el queso rallado hasta formar una masa pegajosa y suave.
Forma
Con las manos mojadas o engrasadas, forma bolitas pequeñas con la masa (de unas 1½ pulgadas).
A la freidora de aire
Colócalas en la canasta forrada con papel pergamino, con espacio entre ellas, y cocina en la freidora de aire a 350°F de 12 a 15 minutos, hasta que estén infladas y doradas.
- La harina de tapioca es esencial — es lo que las hace masticables y libres de gluten.
- Moja tus manos para formar la masa pegajosa.
- Cómelas tibias; son mejores recién salidas de la canasta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el pão de queijo en la freidora de aire?
Unos 12 a 15 minutos a 350°F, hasta que estén infladas y doradas.
¿El pan de queso es libre de gluten?
Sí — el pão de queijo tradicional se hace con harina de tapioca, que es naturalmente libre de gluten.
¿Puedo cocinarlos congelados en la freidora de aire?
Sí — congela las bolitas ya formadas y cocínalas directo del congelador a 350°F por unos 16 a 18 minutos.
