Recipes AirfryerHuevos Cocidos en Freidora de Aire
Los huevos cocidos en freidora de aire son casi infalibles — sin olla de agua que vigilar y sin adivinar. Obtienes yemas perfectamente cuajadas y cáscaras que casi se caen solas, todo sin esfuerzo en unos 15 minutos.
Haz una tanda para la semana: desayunos, botanas, ensaladas o huevos rellenos. La freidora de aire trabaja mientras tú haces otra cosa.
Ingredientes
Preparación
Agrega los huevos
Coloca los huevos directamente en la canasta en una sola capa, sin que se toquen.
A la freidora de aire
Cocina en la freidora de aire a 270°F por 15 minutos para huevos completamente duros (13 minutos para yemas un poco más suaves).
Baño de hielo
Pásalos de inmediato a un tazón con agua con hielo por 5 minutos para detener la cocción y que se pelen fácilmente.
- Los tiempos varían según la freidora de aire — prueba un huevo primero y ajusta uno o dos minutos.
- El baño de hielo es clave para pelarlos sin problema y conservar una yema brillante.
- Los huevos más viejos (de una semana o más) se pelan más fácil que los muy frescos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los huevos cocidos en la freidora de aire?
15 minutos a 270°F para yemas firmes, y luego 5 minutos en baño de hielo. Para yemas cremosas, prueba de 11 a 12 minutos.
¿A los huevos de la freidora de aire les salen manchas marrones?
Unas cuantas manchas claras en la cáscara son normales y no afectan al huevo. Se van con la cáscara.
¿A qué temperatura se hacen los huevos pasados por agua?
Cocina en la freidora de aire a 270°F unos 10–11 minutos y luego baño de hielo, para un centro suave y líquido.
