Recipes AirfryerGajos de Papa en Freidora de Aire
Gajos de papa en freidora de aire crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sazón ahumado de pimentón — el acompañamiento perfecto para hamburguesas o un snack por sí solos. La freidora de aire los dora con apenas una cucharada de aceite.
Dejarles la cáscara les da textura y te ahorra tiempo. Sírvelos con kétchup, aderezo ranch o alioli de ajo para mojar.
Ingredientes
Preparación
Remoja
Corta las papas en gajos y remójalas en agua fría por 20 minutos; luego sécalas muy bien — este es el secreto de los gajos crujientes.
Sazona
Mezcla los gajos secos con el aceite, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
A la freidora de aire
Acomódalos con la cáscara hacia abajo en una sola capa y cocina en la freidora de aire a 400°F unos 18–20 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén crujientes y dorados.
- Remojar y secar elimina el almidón y da el máximo de crujiente.
- Corta los gajos de un tamaño parecido para que se cocinen parejo.
- Una sola capa es la clave — cocina por tandas si hace falta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los gajos de papa en la freidora de aire?
Unos 18–20 minutos a 400°F, volteándolos una vez, hasta que estén crujientes y dorados.
¿Es necesario remojar las papas?
Es la mejor forma de lograr gajos crujientes — un remojo de 20 minutos en agua fría y luego sécalos bien.
¿Puedo usar gajos congelados?
Sí — cocina los gajos congelados en la freidora de aire a 400°F unos 15 minutos, agitando a la mitad.
