Recipes AirfryerMuslos de Pollo Tex-Mex en Freidora de Aire
Estos muslos de pollo Tex-Mex en freidora de aire llevan un sazonador intenso de pimentón y cayena que se hornea hasta formar una costra ahumada y ligeramente picante, mientras la carne queda jugosa por dentro. Un golpe final de calor alto dora la piel sin necesidad de freír.
Si puedes, déjalos un par de horas en el marinado — es la diferencia entre bueno y adictivo. Sírvelos con arroz, un chorrito de limón y muchas servilletas.
Ingredientes
Preparación
Prepara el sazonador
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, la cayena, el ajo en polvo, el tomillo, la pimienta negra, la salsa de soya, el vino blanco y una pizca de sal. Barniza los muslos por todos lados y, si tienes tiempo, déjalos marinar un par de horas en el refrigerador.
A la freidora de aire
Acomoda los muslos en una sola capa en la canasta, sin encimarlos. Cocina a 365°F durante 10 minutos, voltea y cocina 10 minutos más.
Dora y haz crujir
Sube la temperatura a 400°F por 5 minutos finales para que la piel quede crujiente. Verifica que los jugos salgan claros (165°F por dentro) y sirve.
- Seca los muslos con toallas de papel antes de untarles el sazonador — la piel más seca queda más crujiente.
- Sube o baja la cayena para ajustar el nivel de picante.
- No llenes de más la canasta; cocina por tandas si es necesario para que se doren de forma pareja.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los muslos de pollo en la freidora de aire?
Unos 20 minutos a 365°F, volteándolos a la mitad, más 5 minutos a 400°F para que la piel quede crujiente. Cocínalos siempre hasta 165°F por dentro.
¿Puedo usar muslos sin hueso?
Sí — reduce el tiempo total unos 5 minutos y verifica que lleguen a 165°F.
¿Qué los hace Tex-Mex?
El sazonador ahumado de pimentón, cayena y ajo. Sírvelos con limón, cilantro, arroz o tortillas calientes para resaltar ese estilo.
