Recipes AirfryerMuslos de Pollo BBQ en Freidora de Aire
Muslos de pollo BBQ pegajosos y ahumados en freidora de aire con un glaseado de barbacoa caramelizado — todo el sabor de la parrilla, cualquier noche de la semana. Los muslos quedan jugosos mientras la salsa se fija en una costra brillante que da ganas de chuparse los dedos.
Un sencillo adobo de comino y ajo crea la base de sabor, y la salsa barbecue va al final para que se caramelice sin quemarse. Sírvelos con elote, ensalada de col o papas al horno.
Ingredientes
Preparación
Sazona
Frota los muslos por todos lados con la sal de ajo, el comino, la pimienta, la sal y el aceite.
A la freidora de aire
Colócalos con la piel hacia abajo y cocina en la freidora de aire a 380°F por 15 minutos; luego voltéalos y cocina de 8 a 10 minutos más.
Glasea
Barnízalos generosamente con la salsa barbecue y cocina 3–5 minutos finales, hasta que el glaseado esté pegajoso y los muslos lleguen a 175°F. Sirve con más salsa.
- Pon la salsa al final — si la agregas antes, los azúcares se queman antes de que el pollo esté listo.
- Los muslos quedan mejor entre 175 y 185°F, cuando la carne se vuelve sedosa.
- Empieza con la piel hacia abajo y luego voltea para obtener la piel más crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el pollo BBQ en la freidora de aire?
Los muslos con hueso tardan unos 26–28 minutos a 380°F, con la salsa añadida en los últimos 3–5 minutos.
¿Cuándo le pongo la salsa barbecue?
Justo al final. Si la pones muy pronto, los azúcares se queman antes de que el pollo se cocine por dentro.
¿Puedo usar muslos sin hueso o pechugas?
Sí — los muslos sin hueso necesitan unos 18–20 minutos; las pechugas, unos 18 minutos hasta llegar a 165°F. En ambos casos, pon la salsa al final.
