Recipes AirfryerGarbanzos Españoles con Morcilla en Freidora de Aire
Una tapa española contundente: garbanzos cremosos salteados con morcilla (morcilla de arroz) desmenuzada, cebolla dulce y pimiento verde, todo dorado junto en la freidora de aire. Ahumada, sabrosa y muy reconfortante.
Es un plato rústico y rico en proteína que se arma rápido con ingredientes de la alacena. Sírvelo sobre pan crujiente o como una tapa caliente y llenadora.
Ingredientes
Preparación
Prepara
Pica la cebolla y el pimiento. Quita la tripa de la morcilla y desmenúzala. Escurre los garbanzos.
Combina
Revuelve todo en un tazón con el aceite de oliva y un poco de sal.
A la freidora de aire
Extiende en la canasta y cocina en la freidora de aire a 390°F de 12 a 14 minutos, agitando un par de veces, hasta que los garbanzos estén crujientes y la morcilla cocida y dorada.
- Seca los garbanzos con toallas de papel para que se pongan crujientes en lugar de cocerse al vapor.
- Desmenuza la morcilla en trozos pequeños para que se dore por completo.
- Sírvelo sobre pan tostado para una tapa clásica.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la morcilla?
Un embutido español de sangre, a menudo hecho con arroz, con un sabor intenso, ahumado y ligeramente dulce. Es un básico de la cocina española.
¿Cuánto tarda en la freidora de aire?
Unos 12 a 14 minutos a 390°F, agitando un par de veces.
¿Puedo hacerlo sin morcilla?
Sí — cámbiala por chorizo, o déjalo vegetariano con pimentón ahumado y más verduras.
