Recipes AirfryerPimientos de Padrón con Salchicha en Freidora de Aire
Pimientos de Padrón ampollados con jugosas rebanadas de salchicha — una tapa española clásica lista en minutos en la freidora de aire. Los pimientos se chamuscan y se ampollan mientras la salchicha se pone crujiente, para un bocado ahumado y salado que es pura magia de barra de tapas.
Recuerda la ruleta de los Padrón: la mayoría son suaves, pero de vez en cuando te toca uno picante. Termina con sal en escamas y sírvelos calientes.
Ingredientes
Preparación
Prepara
Lava y seca los pimientos. Rebana la salchicha en rodajas. Forra la canasta con papel pergamino y agrega un poco de aceite.
A la freidora de aire
Unta los pimientos con aceite de oliva y sal, agrégalos junto con la salchicha y cocina en la freidora de aire a 390°F de 10 a 12 minutos, agitando una vez, hasta que los pimientos estén ampollados y la salchicha cocida.
Sirve
Pásalos a un plato y termina con sal en escamas. Sirve de inmediato.
- Seca bien los pimientos para que se ampollen en lugar de cocerse al vapor.
- No llenes de más la canasta — una sola capa da el mejor chamuscado.
- La sal en escamas al final es tradicional y es lo que los hace especiales.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los pimientos de Padrón en la freidora de aire?
Unos 10 a 12 minutos a 390°F, agitando una vez, hasta que estén ampollados y tiernos.
¿Los pimientos de Padrón son picantes?
La mayoría son suaves, pero aproximadamente uno de cada diez pica — de eso se trata la diversión.
¿Qué salchicha debo usar?
La butifarra española es la tradicional; cualquier salchicha fresca de cerdo o de pollo funciona.
