Recipes AirfryerPastel de Ricotta y Manzana (Tarta sin Corteza) en Freidora de Aire
Un pastel de ricotta cremoso, sin corteza y al estilo italiano, con manzana verde en cubitos y un sencillo sabor a vainilla. Se hornea en la freidora de aire hasta que apenas cuaja y se firma al enfriarse, como un cruce entre cheesecake y tarta de natilla.
Lleva solo cinco ingredientes y necesita un par de horas en el refrigerador, así que es un gran postre para preparar con anticipación.
Ingredientes
Preparación
Mezcla
Bate la ricotta, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
Incorpora
Agrega la manzana en cubitos.
Molde
Vierte en un molde engrasado de 7 pulgadas o un molde desmontable que quepa en tu canasta.
Hornea
Cocina en la freidora de aire a 340°F por 25 minutos, hasta que apenas cuaje con un ligero movimiento en el centro.
Refrigera
Deja enfriar, tapa y refrigera al menos 2 horas antes de rebanar.
- Escurre primero la ricotta si está muy húmeda.
- No abras la canasta con frecuencia.
- Espolvorea con canela o sírvelo con miel.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el pastel de ricotta en la freidora de aire?
Unos 25 minutos a 340°F.
¿Por qué hay que refrigerarlo?
Cuaja al enfriarse y se rebana limpiamente.
¿Puedo usar otra fruta?
Las peras o los frutos rojos funcionan bien.
