Recipes AirfryerPalitos de Mozzarella en Freidora de Aire
Palitos de mozzarella dorados y crujientes en freidora de aire con un centro de queso derretido y elástico — toda la diversión del aperitivo de restaurante con una fracción del aceite. La freidora de aire dora el empanizado y mantiene el queso perfectamente derretido.
El secreto es congelarlos antes de cocinarlos para que el empanizado quede crujiente antes de que el queso se escape. Sírvelos con marinara tibia para mojar.
Ingredientes
Preparación
Empaniza
Pasa cada palito de queso por harina, luego por huevo y luego por el pan molido sazonado. Repite el huevo y el pan molido una segunda vez para una costra más gruesa.
Congela
Congela los palitos empanizados por al menos 30 minutos — es esencial para que no se derritan y queden como charcos.
A la freidora de aire
Rocía con aceite y cocina en la freidora de aire a 390°F de 6 a 8 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Vigílalos de cerca al final.
- Congelarlos antes de cocinar es el truco número 1 — no te lo saltes.
- Empaniza dos veces para una costra más firme que contenga el queso.
- Sácalos en cuanto estén dorados; si se cocinan de más, revientan.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los palitos de mozzarella en la freidora de aire?
De 6 a 8 minutos a 390°F desde congelados, hasta que estén dorados y crujientes.
¿Cómo evito que se salga el queso?
Congela los palitos empanizados por al menos 30 minutos y empanízalos dos veces para que la costra cuaje antes de que el queso se derrita.
¿Puedo cocinar palitos de mozzarella congelados comprados en tienda?
Sí — cocínalos en la freidora de aire a 390°F unos 6 a 7 minutos directo del congelador.
