Recipes AirfryerBrochetas de Rape con Verduras en Freidora de Aire
El rape, firme y dulce, a veces se llama la langosta del pobre, y se mantiene de maravilla en una brocheta. Ensartadas con jitomates cherry, calabacita, champiñones y pimiento morrón, estas brochetas se doran en la freidora de aire en unos 10 minutos.
Una cena ligera y colorida con muy poca preparación. Barniza con aceite de oliva y termina con limón y hierbas frescas.
Ingredientes
Preparación
Ensarta
Ensarta el jitomate, el rape, la calabacita, el champiñón y el pimiento en las brochetas, repitiendo hasta llenarlas.
Unta el aceite
Barniza las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Precalienta
Precalienta la freidora de aire a 350°F.
Cocina
Cocina unos 8 a 10 minutos, volteando cuando estén ligeramente doradas, hasta que el pescado esté opaco y las verduras tiernas.
Sirve
Termina con limón y perejil.
- Remoja las brochetas de madera 20 minutos para que no se quemen.
- Corta las piezas de tamaño parejo para que se cocinen al mismo ritmo.
- Quítale al rape la membrana delgada para un bocado más tierno.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan las brochetas de rape en la freidora de aire?
Unos 8 a 10 minutos a 350°F, volteándolas una vez.
¿Puedo usar otro pescado?
El pez espada o los camarones grandes también funcionan muy bien en brochetas.
¿Necesito marinarlo?
No es obligatorio, pero 15 minutos en limón, ajo y aceite le dan más sabor.
