Recipes AirfryerPapas Hasselback con Tocino y Queso en Freidora de Aire
Papas hasselback cortadas en abanicos delgados, rellenas de tocino y queso, y cocidas en la freidora de aire hasta que los bordes quedan crujientes y el centro esponjoso. Lucen impresionantes y saben como una papa al horno cargada.
Sírvelas como guarnición con bistec o pollo, o como comida completa con una ensalada verde. Esta versión con tocino y queso es la interpretación cargada del clásico.
Ingredientes
Preparación
Corta
Haz cortes delgados a lo ancho de cada papa, separados unos ⅛ de pulgada, sin atravesarla por completo. Colocar la papa entre dos palillos chinos ayuda.
Sazona
Barnízalas con aceite y sazona con sal y pimienta, metiéndolas entre los cortes.
A la freidora de aire
Precalienta a 400°F y cocina por 25 minutos.
Rellena
Mete tocino y tiras de queso entre los cortes.
Termina
Cocina otros 5 minutos hasta que el queso se derrita. Sirve con crema agria y cebollín.
- Los palillos chinos o los mangos de cucharas de madera evitan que cortes de más.
- Agrega el queso al final para que se derrita sin quemarse.
- Revisa que estén tiernas pinchando el centro con un cuchillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan las papas hasselback en la freidora de aire?
Unos 30 minutos a 400°F.
¿Qué papa es mejor?
Russet o Yukon gold, de tamaño mediano a grande.
¿Puedo agregarles otros ingredientes?
Sí. Usa mantequilla de ajo, hierbas o parmesano en vez de tocino.
