Recipes AirfryerEjotes en Freidora de Aire
Los ejotes en freidora de aire quedan crujientes y tiernos, con bordes ampollados y ligeramente caramelizados — una guarnición fresca y rápida muchísimo mejor que los hervidos y aguados. Un poco de cebolla les da dulzor mientras todo se asa junto.
Cinco minutos de preparación y la freidora de aire hace el resto. Sírvelos con pollo, bistec o pescado, o come un puñado directo de la canasta.
Ingredientes
Preparación
Sazona
Lava y recorta los ejotes. Mézclalos en un tazón con el aceite de oliva, la cebolla en rodajas, la sal y la pimienta.
A la freidora de aire
Ponlos en la canasta y cocina en la freidora de aire a 375°F unos 10–12 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén tiernos pero crujientes y con ampollas en algunas partes.
- No llenes de más la canasta — una sola capa te da ejotes ampollados, no al vapor.
- Agrega un puñado de almendras fileteadas en los últimos 2 minutos para darles crujiente.
- Un chorrito de limón o parmesano rallado al final queda delicioso.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los ejotes en la freidora de aire?
Los ejotes frescos tardan de 10 a 12 minutos a 375°F, agitando una vez, para que queden tiernos pero crujientes.
¿Puedo usar ejotes congelados?
Sí — no hace falta descongelarlos. Cocínalos en la freidora de aire a 400°F unos 12–14 minutos, agitando un par de veces.
¿Cómo evito que se resequen?
Mézclalos bien con aceite y no los cocines de más — sácalos cuando aún estén de un verde brillante y tiernos pero crujientes.
