Recipes AirfryerTacos de Pescado en Freidora de Aire
Tacos de pescado crujientes en freidora de aire con una costra sazonada de harina de maíz — tilapia hojaldrada y ligeramente picante con crujido, sin necesidad de freidora de inmersión. Arma los tacos en tortillas calientes con ensalada de col y un chorrito de limón para una noche de tacos en 20 minutos.
La cubierta de harina de maíz queda crujiente en la freidora de aire mientras el pescado se mantiene tierno. Cúbrelos a tu manera: ensalada de col, pico de gallo, aguacate o una cremosa crema de limón.
Ingredientes
Preparación
Empaniza
Corta la tilapia en tiras de 1½ pulgadas. Mezcla la harina de maíz con los condimentos en un plato hondo y cubre cada tira, presionando para que se adhiera. Refrigera 10 minutos.
A la freidora de aire
Rocía las tiras generosamente con aceite y cocina en la freidora de aire a 350°F de 7 a 9 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y se deshojen.
Arma
Rellena tortillas calientes con el pescado, agrega ensalada de col y un chorrito de limón, y añade crema o aguacate si quieres.
- Refrigerar el pescado empanizado ayuda a que la costra se adhiera.
- Rocía bien con aceite — es lo que hace crujiente la harina de maíz.
- Calienta las tortillas en la freidora de aire por 1 minuto al final.
Preguntas frecuentes
¿Qué pescado es mejor para tacos de pescado en la freidora de aire?
Los pescados blancos suaves como la tilapia, el bacalao o el mahi-mahi funcionan muy bien. Córtalos en tiras parejas para que se cocinen al mismo ritmo.
¿Cuánto tarda el pescado en la freidora de aire?
Las tiras delgadas tardan de 7 a 9 minutos a 350°F, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y se deshojen.
¿Puedo usar pescado congelado?
Descongélalo y sécalo muy bien primero para que el empanizado se adhiera y el pescado no se cueza al vapor.
