Recipes AirfryerBocados Caramelizados de Panceta de Cerdo (Bocados de Tocino) en Freidora de Aire
Bocados de panceta de cerdo crujientes, pegajosos, dulces y salados, a veces llamados puntas quemadas de tocino, cocinados en la freidora de aire hasta que los bordes se caramelizan. Son ricos, adictivos y perfectos como aperitivo para fiestas.
Un rápido recubrimiento de azúcar morena, ajo y pimentón les da ese acabado brillante. Sírvelos en palillos o sobre arroz con verduras para una comida entre semana.
Ingredientes
Preparación
Sazona
Mezcla el aceite, el azúcar morena, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta en un tazón grande.
Corta
Seca la panceta con papel y córtala en cubos de 1 pulgada.
Cubre
Mezcla los cubos con el aceite sazonado hasta cubrirlos bien.
A la freidora de aire
Precalienta a 400°F. Extiende los cubos en una sola capa y cocina de 18 a 20 minutos, agitando un par de veces, hasta que estén crujientes y bien dorados.
Sirve
Escúrrelos sobre papel absorbente y sirve calientes.
- Usa una sola capa para que la grasa se derrita y queden crujientes.
- Vacía la canasta si se acumula mucha grasa.
- Termina con un chorrito de miel picante o salsa barbecue si quieres.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los bocados de panceta en la freidora de aire?
Unos 18 a 20 minutos a 400°F, agitando varias veces.
¿Puedo usar tocino normal?
Corta tocino grueso en trozos de 1 pulgada y cocina de 8 a 10 minutos a 375°F.
¿Por qué me quedaron masticables?
Necesitan más tiempo o una sola capa; cocínalos hasta que los bordes estén crujientes.
