Recipes AirfryerPudín de Pan en Freidora de Aire
Pudín de pan tibio y cremoso en freidora de aire, con un fondo de caramelo dorado — un postre reconfortante de toda la vida que rescata el pan o los muffins que sobraron. La freidora de aire cuaja la mezcla suavemente hasta lograr un postre suave para comer con cuchara.
Es pura comodidad en un molde: ligeramente dulce, con aroma a vainilla y delicioso tibio. Sírvelo solo o con un hilo de crema.
Ingredientes
Preparación
Carameliza
Derrite el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo color ámbar y viértelo en el fondo de un molde para flan.
Prepara la mezcla
Bate los huevos con el azúcar, la leche y la vainilla. Agrega el pan en cubos y déjalo remojar unos minutos.
A la freidora de aire
Vierte en el molde con caramelo y cocina en la freidora de aire a 330°F de 18 a 20 minutos, hasta que cuaje con un ligero movimiento. Deja enfriar y voltea sobre un plato.
- El pan o los muffins del día anterior absorben mejor la mezcla.
- Deja remojar el pan para que el pudín quede cremoso y no seco.
- Sácalo cuando el centro aún se mueva un poco — termina de cuajar al enfriarse.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el pudín de pan en la freidora de aire?
Unos 18 a 20 minutos a 330°F, hasta que cuaje con un ligero temblor en el centro.
¿Puedo usar cualquier pan?
Sí — brioche, jalá, baguette o muffins sobrantes funcionan; el pan más firme aguanta mejor.
¿Puedo agregarle ingredientes extra?
Pasas, chispas de chocolate, canela o un chorrito de ron quedan deliciosos.
