Recipes AirfryerBocados de Espárragos con Jamón Serrano en Freidora de Aire
Una tapa al estilo español: espárragos tiernos pero crujientes envueltos en jamón serrano finísimo y cocinados en la freidora de aire hasta que el jamón queda dorado y crujiente. Son un aperitivo precioso y fácil para cualquier reunión.
Cocidos suavemente a baja temperatura, los espárragos conservan su color vivo mientras el serrano se pone crujiente alrededor. Sírvelos calientes con un chorrito de limón.
Ingredientes
Preparación
Prepara
Recorta los extremos de los espárragos, rocíalos o frótalos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Envuelve
Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano, de la punta hacia abajo.
A la freidora de aire
Cocina en la freidora de aire a 300°F unos 10 minutos, hasta que el jamón esté crujiente y los espárragos apenas tiernos.
- El calor bajo mantiene los espárragos verdes y brillantes mientras el jamón se pone crujiente.
- El serrano o prosciutto bien delgado queda más crujiente.
- Termina con un chorrito de limón para darle frescura.
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura se cocinan los espárragos envueltos en jamón?
A 300°F unos 10 minutos: el jamón queda crujiente sin pasar de cocción los espárragos.
¿Qué es el jamón serrano?
Un jamón curado español, parecido al prosciutto, que queda delicioso y crujiente en la freidora de aire.
¿Puedo usar espárragos más gruesos?
Sí — los espárragos gruesos pueden necesitar de 2 a 3 minutos extra para quedar tiernos.
