Recipes AirfryerBrochetas de Sardinas con Salsa Roja
Estas brochetas de sardinas marinadas con limón y romero se acompañan de una salsa roja de pimientos y frutos secos.
Una entrada con mucho sabor para preparar con anticipación.
Ingredientes
Preparación
Limpia las sardinas o cómpralas ya limpias, quitando también la espina central para obtener los dos lomos de cada sardina por separado.
Coloca las sardinas en un plato hondo y rocíalas con una mezcla de aceite de oliva, limón y sal. Pon la ramita de romero encima, tapa y deja marinar toda la noche, o por lo menos 5 horas.
Para hacer la salsa roja, sofríe los dientes de ajo en una sartén a fuego bajo y, cuando estén listos, tritúralos con su aceite en la licuadora junto con el resto de los ingredientes.
Ensarta cada lomo de sardina con sus jugos en un palito para brocheta, poniendo tres lomos por palito.