Recipes AirfryerSalmón en Papillote con Verduras en Freidora de Aire
En papillote significa cocinado en un paquete sellado, que cuece el salmón al vapor en sus propios jugos junto con verduras finamente picadas. En la freidora de aire, el paquete de aluminio o pergamino se cocina en unos 15 minutos y deja el pescado sedoso y jugoso.
La zanahoria, la cebolla, el poro, el pimiento y la calabacita perfuman el pescado mientras se cocina, y para limpiar solo hay que tirar los paquetes.
Ingredientes
Preparación
Prepara
Pica todas las verduras en trozos pequeños y parejos para que se cuezan bien.
Arma los paquetes
Coloca un trozo grande de aluminio o pergamino para cada filete, rocía con un poco de aceite, agrega el salmón y amontona las verduras encima. Sazona bien.
Sella
Dobla el papel y pellizca bien los bordes para formar un paquete sellado.
A la freidora de aire
Precalienta a 400°F y cocina los paquetes de 12 a 15 minutos, hasta que el salmón llegue a 145°F.
Sirve
Abre con cuidado, porque el vapor quema, y sirve el pescado con las verduras.
- Sella bien el paquete para que el vapor se quede adentro.
- Corta las verduras pequeñas para que se suavicen en el mismo tiempo.
- Agrega vino blanco, hierbas o rodajas de limón para más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el salmón en papillote en la freidora de aire?
De 12 a 15 minutos a 400°F.
¿Puedo usar papel pergamino en vez de aluminio?
Sí, el pergamino funciona bien; dóblalo y séllalo bien apretado.
¿Puedo usar otro pescado?
El bacalao, la trucha o la lubina funcionan muy bien.
