Recipes AirfryerFrittata de Papa Estilo Tortilla Española en Freidora de Aire
Una frittata de papa esponjosa en freidora de aire inspirada en la clásica tortilla española — papas tiernas y cebolla dulce cuajadas en huevo con un toque de parmesano. La freidora de aire la cuaja de forma pareja en un redondel dorado y fácil de rebanar.
Es un desayuno, brunch o cena ligera satisfactoria que queda genial tibia o a temperatura ambiente. Sírvela en triángulos, al estilo de tapas.
Ingredientes
Preparación
Suaviza las papas
Sofríe la cebolla rebanada en un poco de aceite, agrega las papas, tapa y cocina hasta que estén tiernas (o cocínalas en la freidora de aire a 380°F por 12 minutos). Sazona.
Combina
Bate los huevos con el parmesano, el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Incorpora la mezcla de papa y cebolla.
A la freidora de aire
Vierte en un molde engrasado que quepa en tu canasta y cocina en la freidora de aire a 350°F de 15 a 18 minutos, hasta que cuaje y esté dorada por arriba.
- Cocina las papas hasta que estén completamente tiernas antes de agregar los huevos.
- Usa un molde que quepa con espacio para que circule el aire.
- Déjala reposar unos minutos para que se rebane limpiamente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda una frittata en la freidora de aire?
Unos 15 a 18 minutos a 350°F en un molde, hasta que cuaje y esté dorada.
¿Cuál es la diferencia entre una frittata y una tortilla española?
Ambas llevan huevo y papa; la tortilla se voltea en la estufa, mientras que esta versión se hornea en la freidora de aire para mayor facilidad.
¿Puedo agregarle otros ingredientes?
Sí — pimientos, chorizo, espinacas o queso funcionan muy bien.
