Recipes AirfryerBizcocho de Plátano con Chispas de Chocolate en Freidora de Aire
Un bizcocho ligero y esponjoso de plátano en freidora de aire, con chocolate y nueces — más suave que el pan de plátano, con una miga delicada y mucho sabor a plátano. La freidora de aire lo hornea parejo, con la parte de arriba dorada y abombada.
Es un pastel delicioso para la merienda que aprovecha los plátanos maduros. Disfrútalo solo o espolvoreado con azúcar glas.
Ingredientes
Preparación
Mezcla
Machaca los plátanos y mézclalos con el aceite, los huevos, el azúcar, la vainilla y la canela hasta que quede suave.
Combina
Incorpora con movimientos envolventes la harina y el polvo para hornear cernidos, y luego la mayor parte del chocolate y las nueces. Deja reposar la masa unos minutos.
A la freidora de aire
Vierte en un molde engrasado, cubre con el resto del chocolate y las nueces, y cocina en la freidora de aire a 325°F de 28 a 30 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Los plátanos muy maduros dan el mejor sabor y humedad.
- No batas de más una vez que agregues la harina.
- Cubre con papel aluminio si la parte de arriba se dora demasiado rápido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda el bizcocho de plátano en la freidora de aire?
Unos 28 a 30 minutos a 325°F, hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.
¿Qué diferencia hay con el pan de plátano?
El bizcocho es más ligero y esponjoso; el pan de plátano es más denso y rico. Este queda a medio camino, con una miga tierna.
¿Puedo omitir el chocolate?
Sí — o cámbialo por pasas, fruta seca o más nueces.
