Recipes AirfryerAlitas de Pollo con Sazonador Seco en Freidora de Aire
Sin salsa, sin ensuciarte — solo alitas de pollo crujientes en freidora de aire con un sazonador seco de ajo y pimentón. El método de dos temperaturas las cocina por dentro y luego dora la piel hasta dejarla crujiente, para unas alitas quebradizas con un sabor intenso.
Son perfectas cuando quieres el crujido y el picante sin los dedos pegajosos. Sírvelas con un dip al lado si quieres.
Ingredientes
Preparación
Sazona
Seca las alitas con toallas de papel y revuélvelas con el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que queden cubiertas por igual.
Primera cocción
Acomódalas en una sola capa sin encimar y cocina en la freidora de aire a 360°F durante 15 minutos, volteándolas a la mitad.
Dora y haz crujir
Sube la temperatura a 400°F y cocina 5 minutos más, hasta que la piel esté bien dorada y crujiente y las alitas lleguen a 165°F.
- El truco es el método de dos temperaturas: cocina a temperatura baja y dora a temperatura alta.
- Secar bien las alitas es esencial para una piel crujiente.
- Prepara el doble de sazonador y guárdalo para la próxima vez.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen crujientes las alitas con sazonador seco en la freidora de aire?
Seca las alitas, sazónalas, cocínalas a 360°F durante 15 minutos y termínalas a 400°F durante 5 minutos. No llenes de más la canasta.
¿Qué sazonador seco va bien con las alitas?
Empieza con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Agrega azúcar morena, cayena o chile en polvo al gusto.
¿Necesito aceite para las alitas con sazonador seco?
Casi nada — un poco de aceite en aerosol ayuda a que el sazonador se adhiera y a que queden crujientes, pero las alitas sueltan su propia grasa.
