Recipes AirfryerBrownies en Freidora de Aire
Brownies densos y ricos en freidora de aire, con la parte de arriba crujiente y un centro derretido de chocolate — sin necesidad de horno. La freidora de aire los hornea rápido y parejo, así que tienes cuadritos suaves en unos 20 minutos.
Son peligrosamente fáciles para saciar el antojo de chocolate entre semana, y puedes hornear una tanda pequeña sin calentar la cocina. Con nibs de cacao y nueces para darles crunch.
Ingredientes
Preparación
Mezcla los ingredientes húmedos
Bate los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén pálidos. Incorpora el chocolate amargo derretido y el aceite de oliva hasta que quede brillante.
Agrega los secos
Incorpora la harina y las nueces con movimientos envolventes, solo hasta integrar — no mezcles de más.
Hornea
Vierte en un molde engrasado o forrado que quepa en tu canasta, cubre con nibs de cacao y cocina en la freidora de aire a 325°F de 18 a 20 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía un poco suave.
Enfría
Deja enfriar en el molde antes de cortar — se firman al enfriarse.
- Sácalos cuando el centro aún se vea un poco crudo para unos brownies densos y húmedos.
- Usa un molde que deje espacio para que circule el aire a su alrededor.
- Dejarlos enfriar antes de cortar evita que se desmoronen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan los brownies en la freidora de aire?
Unos 18 a 20 minutos a 325°F en un molde que quepa en tu canasta. Un palillo debe salir con unas migas húmedas.
¿Qué molde puedo usar en la freidora de aire?
Cualquier molde de metal, silicón o cerámica que quepa con espacio para que fluya el aire alrededor — uno redondo de 6 pulgadas o uno cuadrado pequeño funciona bien.
¿Por qué me salen secos los brownies?
Se hornearon demasiado. Revísalos temprano y sácalos cuando el centro apenas esté firme — siguen cocinándose al enfriarse.
